Weinverkostungen zwischen
Latium, Toskana und Umbrien
Buchen Sie jetzt Ihr Erlebnis und profitieren Sie von einem 10 % Rabatt beim Kauf unserer Weine direkt im Weinkeller.
BASISANGEBOT 3 WEINE
Dalla vigna alla bottiglia: vigneti e vini autoctoni di Terre d’Aquesia
- 2–12 Personen
- 2 Std.
- 30,00
- Sprache: Italienisch, Englisch (auf Anfrage)
- Erfahrungsstufe: Weinliebhaber
- Verkostung: 3 Weine + Aufschnittplatte
Spaziergang durch den Weinberg, Besichtigung des Weinkellers und Verkostung von drei IGP-Weinen aus dem Latium, begleitet von einer Aufschnitt- und Käseplatte
Voraussetzungen und Hinweise
- 🔞 Für die Weinverkostung muss man über 18 Jahre alt sein
- 🥗 Allergien oder besondere Wünsche sind bei der Buchung anzugeben
- 👟 Empfohlene Kleidung: bequeme Kleidung und Schuhe
5-WEIN-ERLEBNIS
Terroir
d’Aquesia
- 2–12 Personen
- 2,5 Std.
- 50,00
- Sprache: Italienisch, Englisch (auf Anfrage)
- Erfahrungsstufe: Weinliebhaber
- Verkostung: 5 Weine + Aufschnittplatte
Spaziergang durch den Weinberg, Besichtigung des Weinkellers und Verkostung von fünf Weinsorten mit der Herkunftsbezeichnung Latium IGP, begleitet von einer Aufschnitt- und Käseplatte.
Voraussetzungen und Hinweise
- 🔞 Für die Weinverkostung muss man über 18 Jahre alt sein
- 🥗 Allergien oder besondere Wünsche sind bei der Buchung anzugeben
- 👟 Empfohlene Kleidung: bequeme Kleidung und Schuhe
PREMIUM
I grandi rossi IGT
di Terre d’Aquesia
- 2–12 Personen
- 2 Std.
- 40,00
- Sprache: Italienisch, Englisch (auf Anfrage)
- Erfahrungsstufe: Weinkenner
- Verkostung: 3 Weine + Aufschnittplatte
Spaziergang durch den Weinberg, Besichtigung des Weinkellers und Verkostung von drei lagerfähigen Rotweinen, begleitet von einer Aufschnitt- und Käseplatte.
Voraussetzungen und Hinweise
- 🔞 Für die Weinverkostung muss man über 18 Jahre alt sein
- 🥗 Allergien oder besondere Wünsche sind bei der Buchung anzugeben
- 👟 Empfohlene Kleidung: bequeme Kleidung und Schuhe
EXKLUSIV
Purpureus: vini rossi affinati e riserva di Terre d’Aquesia
- 2–12 Personen
- 4 Std.
- 70,00
- Sprache: Italienisch, Englisch (auf Anfrage)
- Erfahrungsstufe: Weinkenner
- Verkostung: 7 Weine + Aufschnittplatte
Besichtigung des Barriquekellers mit Verkostung von zwei Rotweinen direkt aus dem Barrique sowie drei gereiften Rotweinen und zwei 60 Monate gereiften Reserveweinen, begleitet von einer reichhaltigen Aufschnitt- und Käseplatte.
Voraussetzungen und Hinweise
- 🔞 Für die Weinverkostung muss man über 18 Jahre alt sein
- 🥗 Allergien oder besondere Wünsche sind bei der Buchung anzugeben
- 👟 Empfohlene Kleidung: bequeme Kleidung und Schuhe
NATURWEINE
Jazz: improvvisazione
in bianco e rosso
- 2–12 Personen
- 3 Std.
- 50,00
- Sprache: Italienisch, Englisch (auf Anfrage)
- Erfahrungsstufe: Weinkenner
- Verkostung: 5 Weine + Aufschnittplatte
Spaziergang durch den Weinberg, Besichtigung des Weinkellers und Verkostung von zwei Naturweinen, begleitet von einer Aufschnitt- und Käseplatte.
Voraussetzungen und Hinweise
- 🔞 Für die Weinverkostung muss man über 18 Jahre alt sein
- 🥗 Allergien oder besondere Wünsche sind bei der Buchung anzugeben
- 👟 Empfohlene Kleidung: bequeme Kleidung und Schuhe
Unsere Weintouren
BASISANGEBOT 3 WEINE
Besichtigung des Weinbergs und des Weinkellers sowie Verkostung von IGP-Weinsorten aus Latium
Spaziergang durch den Weinberg, Besichtigung des Weinkellers und Verkostung von drei IGP-Weinsorten aus Latium, begleitet von regionalen Produkten.
Entdecken Sie das authentische Herz von Acquapendente und von Tuscia, wo die einheimischen Rebsorten von einer Grenzregion erzählen, reich an Geschichte, Natur und Weinwissen. Die Besichtigung beginnt zwischen den Rebzeilen, begleitet von Vincenzo, dem Inhaber, „Winzer“ und Önologen des Weinguts: Hier vermittelt die Erzählung vom Terroir – alte Böden, einzigartiges Mikroklima, Lage, Rebsorte – ein Verständnis dafür, wie jedes Detail den Wein prägt. Anschließend geht es weiter in den Weinkeller, um zu entdecken, wie die Herstellungsphilosophie, die auf Forschung, Präzision und tiefem Respekt vor dem Rohstoff basiert, die Traube bis in die Flasche begleitet, indem Tradition, Wissenschaft und das Feingefühl des Winzers miteinander vermengt werden.
Zum Abschluss steht die Verkostung von drei symbolträchtigen Weinen des Weinguts auf dem Programm: Grechetto della Tuscia (Tuscia DOC Grechetto), Rosarotondo (Latium IGT Sangiovese rosé) und Ciliegiolo (Latium IGT Ciliegiolo). Die Verkostung wird begleitet von einer Platte mit Bruschetta, Aufschnitten und Käse sowie Konfitüren, Honig und Gelees, die alle von kleinen Produzenten aus der Region ausgewählt wurden.
BASISANGEBOT 5 WEINE
Besichtigung des Weinguts und Verkostung von 5 Weinsorten
Besichtigung des Weinguts und Verkostung von fünf Weinsorten, begleitet von regionalen Spezialitäten.
Das Erlebnis „Terroir d’Aquesia: Weine der Grenze“ ist eine Einladung, die Essenz eines einzigartigen Gebiets zu erkunden, in dem Latium, Umbrien und die Toskana zu einer Weinregion vereint sind. Die authentischste Identität des Weinguts kommt in einem Erlebnis zum Ausdruck, das die Grenze nicht als Begrenzung, sondern als wertvollen Ort der Begegnung und Vielfalt feiert. Die Führung beginnt im Weingut, begleitet von Vincenzo, dem Inhaber und Önologen des Betriebs: Die spezifischen Boden- und Klimabedingungen prägen jeden Wein auf unverwechselbare Weise und stellen den Winzer vor die Aufgabe, die Landschaft und ihre Komplexität zum Ausdruck zu bringen. Böden, Mikroklimata und Kultur begegnen miteinander und werden zu einer Produktionsphilosophie, die Forschung, Sensibilität und Leidenschaft vereint, mit dem Ziel, das Wissen um das Terroir als Grundlage des Weins zu etablieren.
Zum Abschluss eine Verkostung von fünf Weinsorten, die das Terroir des Weinguts verkörpern: Aquesia Bianco (Latium IGT – Weißwein), Rosarotondo (Latium IGT – Roséwein, 100 % Sangiovese), Grechetto della Tuscia (Tuscia DOC – 100 % Grechetto), Il Molendino (Latium IGT – Rotwein, 50 % Sangiovese, 50 % Ciliegiolo) oder Ciliegiolo (Latium IGT Ciliegiolo), Santermete (Latium IGT, 60 % Cabernet Sauvignon, 40 % Sangiovese) oder Contaluna (Latium IGT, 100 % Ciliegiolo). Zur Verkostung wird eine Platte mit Bruschetta, Aufschnitten und Käse sowie Konfitüren, Honig und Gelees gereicht, die alle von kleinen Produzenten aus der Region ausgewählt wurden.
Premium
Das Erlebnis „Die ausgezeichneten IGT-Rotweine von Terre d’Aquesia“ lädt dazu ein, die Tiefe, Eleganz und Ausdruckskraft der bedeutendsten Rotweine des Weinguts zu entdecken, die aus Rebsorten gekeltert werden, die seit Jahrhunderten den Charakter der Region Tuscia widerspiegeln. Die Tour beginnt mitten in den Weinbergen zusammen mit Vincenzo – Inhaber, „Winzer“ und Önologe –, wo die direkte Beobachtung des Weinbergs ein Verständnis dafür vermittelt, wie komplexe Böden, unterschiedliche Lagen und einzigartige Mikroklimata zur Struktur und Langlebigkeit der Weine beitragen. Es ist ein Moment der Bewusstwerdung: Das Terroir zu verstehen bedeutet, zu interpretieren, was sich später im Glas wiederfinden wird.
Der Besuch geht im Weinkeller weiter, um die Rolle der Zeit und der Vision des Önologen im Prozess der Weinbereitung und Reifung zu vertiefen. Hier werden die technischen Entscheidungen erläutert, die es den in Barrique gereiften Rotweinen ermöglichen, Harmonie und Ausgewogenheit zu erreichen, ohne ihre sortentypische Authentizität zu verlieren.
Die letzte Verkostung von drei in Edelstahltanks und gebrauchten Barriquefässern gereiften Rotweinen – Aquesia Rosso (Latium IGT, 100 % Sangiovese), Contaluna (Latium IGT, 100 % Ciliegiolo) und Santermete (Latium IGT 60 % Cabernet Sauvignon, 40 % Sangiovese) – wird vom Sommelier geleitet und von regionalen Aufschnitten und Käsesorten ergänzt. Sie ermöglicht es, die Essenz dieser tiefgründigen, reifen Weine zu erfassen, die ungefiltert von einem einzigartigen Terroir erzählen, das reich an biologischer Vielfalt und Weintradition ist. So entsteht ein umfassendes sensorisches Erlebnis, das Region, Forschung und den Genuss in einem ausgezeichneten Glas Wein vereint.
EXKLUSIV
Das Erlebnis „Purpureus: gereifte Rot- und Reserveweine von Terre d’Aquesia“ ist ein exklusives Programm für alle, die die tiefgründigste und meditativste Essenz der großen Rotweine des Weinguts erkunden möchten. Hier wird die Reifung zur Geschichte: Gemeinsam mit Vincenzo, dem Inhaber und Önologen des Weinguts, betritt man den Barriquekeller, einen stillen und behaglichen Ort, an dem die Zeit sich um den Wein kümmert und jedes Barrique die Identität eines einmaligen Weinjahrgangs bewahrt. Hier findet die Verkostung von zwei Weinen direkt aus dem Barrique statt, ein immersives Erlebnis, das den Wein in der Gegenwart seines Reifeprozesses einfängt und in das Herzstück der Produktionsentscheidungen führt: Materialien, Röstung, Lagerzeiten, aromatische Entwicklung und Struktur. Jedes Detail ist Teil einer Philosophie, die Wissen, Strenge und Sensibilität vereint, stets mit dem Ziel, die territoriale Identität der Tuscia durch seltene, komplexe und tief mit ihrem Terroir verbundene Weine hervorzuheben. Es ist der ideale Rahmen, um zu verstehen, wie alles zur Entstehung zweier außergewöhnlicher Weine zusammenfließt: Limine Vendemmia (Weinernte) 2019 und Santermete Selezione (Auswahl) 60 mesi, die in limitierter Auflage und nur dann produziert werden, wenn es die Natur zulässt.
Die vom Sommelier geleitete Verkostung, ergänzt durch eine reichhaltige Platte mit regionalen Aufschnitt- und Käsesorten, ermöglicht es schließlich, die ganze Ausdruckskraft der drei gereiften Rotweine zu genießen: Aquesia Rosso (Latium IGT 100 % Sangiovese), Contaluna (Latium IGT 100 % Ciliegiolo) und Santermete (Latium IGT 60 % Cabernet Sauvignon, 40 % Sangiovese) sowie der beiden Riserva-Rotweine zu entdecken. Es ist ein Erlebnis, das der Weinkunde gewidmet und für Liebhaber und Weinkenner gedacht ist, die eine einzigartige Erfahrung und eine seltene Begegnung mit dem Weinerbe einer Region an der Grenze zwischen Latium, Umbrien und der Toskana suchen, um die Exzellenz außergewöhnlicher Jahrgänge sowie die Fähigkeit des Menschen und der Zeit zu würdigen, einen Wein in eine unvergessliche Erinnerung zu verwandeln.
NATURWEINE
Besichtigung des Weinbergs und des Weinkellers sowie Verkostung der Naturweine des Weinguts
Spaziergang durch den Weinberg, Besichtigung des Weinkellers und Verkostung von zwei Naturweinen, begleitet von regionalen Produkten.
Das Erlebnis „Jazz: Improvisation im Weißen und Roten“ (improvvisazione in bianco e rosso) lässt Sie die innovativste, experimentellste und nachhaltigste Seite von Terre d’Aquesia entdecken: die Linie JAZZ, die spontan fermentierten Weinen gewidmet ist. Wir beginnen im Weinberg zusammen mit Vincenzo (dem Inhaber, „Winzer“ und Önologen) und lernen die umweltfreundlichen Anbaumethoden kennen, die der Herstellung der beiden Naturweine Jazz Bianco und Jazz Rosso zugrunde liegen. Hier entsteht eine Geschichte, die Terroir, Biodiversität und kontinuierliche Forschung vereint: Denn jeder Schluck dieser Weine entspringt dem Wunsch, die Sortenidentität zu bewahren und dabei der Natur den Rhythmus zu überlassen.
Im Weinkeller führt Vincenzo uns in die Welt der spontanen Gärung ein. Das ist ein Prozess, der Authentizität und Komplexität hervorhebt und dabei die Identität und den Jahrgang jeder Traube respektiert. Forschung, Bewusstsein und Respekt vor dem Rohstoff bilden die Grundlage der Herstellungsphilosophie: keine Standardisierung, sondern nur der Wille, die Eigenschaften der einheimischen Rebsorten und der Arbeit im Weinberg zur Geltung zu bringen. Das Ergebnis sind dynamische und ausdrucksstarke Weine, genau wie in einer Jazz-Improvisation, in der jeder Jahrgang seinen eigenen Klang findet.
Die Verkostung der vier Weine, geleitet vom Sommelier und begleitet von einer reichhaltigen Platte mit Aufschnitt und Käse von kleinen lokalen Erzeugern, ermöglicht es schließlich, die Essenz der Jahrgänge 2022 und 2023 von Jazz Bianco und Jazz Rosso zu erfassen. Diese Weine sind lebendig und ausdrucksstark und eng mit dem Terroir und dem menschlichen Talent verbunden, von denen sie stark geprägt wurden. Und wie bei den besten musikalischen Darbietungen gibt es auch bei der Verkostung eine Überraschung: Il Serio 2022, ein weiterer spontan fermentierter Wein des Weinguts, inspiriert von Sigerico, dem ersten Pilger der Via Francigena. Durch dieses multisensorische Erlebnis, umgeben von den Klängen der besten Jazzmusiker, möchte Terre d’Aquesia eine Produktion näherbringen, die die Biodiversität konkret unterstützt und ein natürlicheres Modell fördert, die all jenen gewidmet ist, die authentische Weine mit Charakter suchen, die das Terroir ohne Filter widerspiegeln.