Präzision und Tradition in der Technologie
unsere Weinberge
Terre d’Aquesia umfasst 10 Hektar Weinberge, die je nach Sorte und Klon in Parzellen unterteilt sind. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von etwa 300-350 Metern auf sanften, nach Süd-Südwest ausgerichteten Hängen.
Die Rebstöcke werden mit einer Kordon-Erziehung und einem Ausläuferschnitt versehen. Die durchschnittliche Dichte liegt bei 5200 Pflanzen pro Hektar. Wir bauen Sangiovese (4 Klone), Cabernet Sauvignon, Ciliegiolo, Grechetto, Chardonnay und Montepulciano d’Abruzzo an. Im Weinberg wenden wir einen nicht-invasiven Präzisionsweinbau an, um die bestmöglichen Trauben zu erhalten.
Weinbau
Im Weinberg wenden wir einen nicht-invasiven Präzisionsweinbau an, um die bestmöglichen Trauben zu erhalten.
Die Düngung zielt auf die Optimierung der Nährstoffe ab. Wir verwenden Grün-Düngung, um die Entwicklung von Stickstoffverbindungen zu fördern. Für den Rebschnitt verwenden wir die Methode Simonit & Sirch, welche die Lebensdauer der Pflanzen verlängert.
Niedrige Erträge und Auswahl
Im Mittelpunkt unserer Philosophie steht die Arbeit im Weinberg. Nur aus Trauben von hoher Qualität kann man Weine von hoher Qualität gewinnen.
Die durchschnittliche Produktion liegt bei 80 Doppelzentnern Trauben pro Hektar, bei den wertvollsten Sorten und Klonen können es aber auch nur 60 Doppelzentner sein. Die Qualität und die Eigenschaften unserer Weine hängen weitgehend von der Arbeit im Weinberg ab. Die Weine von Terre d’Aquesia sind ein wahres Abbild des Terroirs.
Terre d'Aquesia
WEINE VON ACQUAPENDENTE